今回は、松山で開催された日本抗加齢医学会主催のアンチエイジングセミナーで学んだ最新情報をお届けします。アンチエイジングと聞くと「美容」のイメージが強いですが、実は「老化の進行を緩やかにすることで、すべての病気を予防する」という包括的な健康アプローチなんです。カロリー制限よりも重要な「AGE（終末糖化産物）制限」の話や、今日からすぐにマネできる調理の裏技など、アンチエイジングに役立つ知識を共有しますね。
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今回は、くみこが子育て支援の仕事を10年以上続けてきた軌跡と、その裏にあるキャリア観についてお話ししています。
先日行われた90分の離乳食・幼児食セミナー。
幅広い年齢層やニーズを持つ参加者を前に、登壇者が感じた「伝えることの難しさ」とは？
また、最初は「イチ母親としての経験シェア」から始まった活動が、大学での講義や保育士さんへの指導など、「先生の先生」という立場へどう変化していったのかを深掘りします。
「ご縁」に導かれて自然体で進むキャリアの作り方について、勇気がもらえるエピソードです。特に「明確な目標を立てなきゃいけない」と焦ってしまう方にはおすすめです。
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今回は、たえが参加した「動機づけ面接」のセミナー内容をベースに、栄養指導における対話の技術について考察しまし。
「カウンセリング」は、相手の感情を深く拾い上げる素晴らしい技法ですが、習得に時間がかかり、時には相手の「やりたくない」という負の感情に引きずられて、栄養指導が「愚痴大会」で終わってしまうという悩みもありました。
それに対して、今回学んだ「動機づけ面接」は、相手の言葉の中から「行動を変えたい」という意志（チェンジトーク）を見極め、整理して返す手法です。例えば禁煙指導で、「仕事のストレスでやめられない」という現状維持の言葉ではなく、「子供が生まれた時はやめようと思った」という変化への兆しを逃さず拾い上げることで、限られた時間内でも効果的に行動変容を支援できるといいます。
この技法は栄養指導にとどまらず、営業職のトークスキルや家庭での子供との会話、さらには自分自身を客観視する視点としても非常に応用範囲が広いものです。 専門職としてのスキルアップはもちろん、日々の人間関係をより良くしたい方にもおすすめです。
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今回は、たえがボクサーの栄養サポートを終え、その結果と考察を報告します。
スポーツ栄養の経験がなかった「たえ」ですが、糖尿病の食事療法で使う食事交換表を応用し、80kcal単位で細かく指導を行いました。イラスト資料を使った説明は分かりやすく、我ながらナイスな選択だったと語ります。
最大の難関は、体重を減らすために無理やり脱水させる「水抜き」をどう防ぐかでした。たえは、高血圧指導の経験から塩分制限を、また、腸の疾患指導（クローン病など）の経験から食物繊維の制限を取り入れ、水分コントロールとパフォーマンス維持を図りました。
その結果、高校生ボクサーからは、「他の人はお腹が空いて辛そうだったけど、自分はそんなに辛くなかった」という嬉しい感想を何度も聞くことができました。
AIが情報を集め、それを経験によって「うまく使う」という、新しい時代の専門職の働き方について、深く語り合います。
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